O Capim Santo, ícone da gastronomia e hospitalidade brasileira, celebrou em grande estilo seus 40 anos de história no Dia de Reis, data que marca sua fundação e simboliza a união entre tradição e inovação. A comemoração aconteceu no coração de Trancoso e reuniu 400 convidados, entre amigos, clientes e membros da comunidade local, reforçando os laços que o restaurante construiu ao longo de quatro décadas.
A festa contou com um momento especial que celebrou a integração cultural e folclórica da região: a entrada do boi, simbolizando a conexão com a comunidade local e a valorização de suas tradições.
A noite foi marcada pelo show emocionante de Bebel Gilberto, que encantou a todos com sua performance única, e pela trilha sonora vibrante do DJ Marcelo Faisal, que garantiu o clima festivo.
A gastronomia, um dos pilares do Capim Santo, foi um destaque à parte. O cardápio, elaborado por Sandra Marques, fundadora do restaurante, e Morena Leite, chef à frente do grupo, trouxe a essência do Capim Santo com petiscos de inspiração baiana, como acarajés e bolinhos de tapioca, além de pratos icônicos como paellas, arroz de polvo e o tradicional brigadeiro de capim santo. O momento do parabéns foi celebrado com um bolo especial que encantou os convidados.
As bebidas realçaram o clima tropical e descontraído da celebração, com opções que incluíam água de coco, espumantes, cervejas artesanais e caipirinhas, que ganharam um toque autoral com frutas da estação como jambo, jenipapo e jaca.
“Celebrar os 40 anos do Capim Santo em Trancoso é mais do que uma festa, é uma homenagem a tudo o que construímos aqui: memórias, sabores e uma conexão profunda com nossa terra e nossa gente. O Dia de Reis torna essa celebração ainda mais especial, reforçando nossas raízes e tradições”, destacou Sandra Marques, emocionada com a receptividade e a energia do evento.
O Capim Santo, desde sua fundação, tornou-se um marco da hospitalidade, acolhimento e culinária brasileira. A celebração dos 40 anos reforça o compromisso do grupo com a sustentabilidade, a valorização da cultura local e a criação de experiências inesquecíveis para seus clientes.
