Menu especial assinado pelo chef executivo Danilo Brasil, que inclui versões clássicas e vegetarianas, traz pratos como crudo de vieira e Pavlova com frutas vermelhas, hibisco e jambu, além de drinks com frutas brasileiras assinados por Adriana Pino
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São Paulo, 04 de junho de 2025 – O Dia dos Namorados em São Paulo é um convite para viver momentos fora da rotina, em experiências pensadas para deixar a noite a dois ainda mais especial. A cidade que não dorme abre espaço para encontros cheios de sabor, música e detalhes que fazem diferença. Entre as opções que prometem surpreender os casais em 2025, o intimista Must Restaurant , localizado no Tivoli Mofarrej São Paulo , traz um menu exclusivo com pratos que exploram texturas, aromas e ingredientes que combinam ousadia e delicadeza em cada etapa.
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No menu especial, duas experiências convidam os casais a mergulharem em sabores marcantes: uma proposta tradicional e uma versão vegetariana.
Entre os destaques do menu tradicional , o jantar começa com um crudo de vieira delicadamente temperado com marinada de yuzu, limão siciliano e infusão de gengibre. O prato principal traz o clássico ojo de bife servido com molho carbonnade reduzido com cerveja belga, acompanhado de favas, ervilhas salteadas e um surpreendente folhado de batata-doce . Para limpar o paladar, a pré-sobremesa combina os cítricos do sorbet de limão siciliano com a mousse de cupuaçu e crocante cítrico . Finalizando, uma releitura da clássica Pavlova surge repaginada com frutas vermelhas, hibisco e um toque inesperado de jambu.
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Para quem optar pela versão vegetariana, o Must apresenta um trio de mousselines – cenoura, bacon e espinafre – servido com shimeji e tofu marinado ao ponzu , acompanhado de um caneloni de abobrinha recheado com palmito ao creme de especiarias . As etapas de pré-sobremesa e descrição seguem a mesma proposta do menu tradicional, mantendo o frescor e a ousadia do doce reinventado.
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A carta de drinks, assinada por Adriana Pino , propõe coquetéis autorais e clássicos que combinam ingredientes brasileiros como cambuci, jabuticaba e pimenta Jamaica , além de opções clássicas como o Lillet Spitz e o Negroni . Para quem preferir acompanhar com vinhos ou espumantes, o Wine Bar oferece rótulos como os champanhes GH Mumm Brut e Rosé, além dos argentinos da linha Zuccardi Serie A.
O jantar será servido em três noites – 12, 13 e 14 de junho – sempre a partir das 19h , com trilha sonora especial assinada pelo DJ Henrique Olissan no dia 12 de junho, criando uma atmosfera perfeita para encontros transferidos de charme e romance.
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Fotos: Link
Confira o cardápio completo:
Tradicional
COUVERT Duo de Pães Pão de fermentação natural, pão de puba
Trio de manteigas Amora, maracujá, cumaru
ENTRADA
Crudo de vieira, temperado com uma marinada de yuzu, limão siciliano e uma infusão de gengibre com leve toque de óleo de gergelim torrado
PRATO PRINCIPAL
Ojo de Bife, molho carbonnade com uma leve redução de cerveja belga, favas frescas, ervilha salteada e folhado de batata-doce
PRÉ – SOBREMESA
Sorbet de limão siciliano, mousse de cupuaçu e crocante cítrico
SOBREMESA
Pavlova com frutas vermelhas hibisco e jambu
AUTORAIS E CLÁSSICOS DE ADRIANA PINO
DA MATA – Absolut, néctar de cambuci, água de coco, limão, manjericão
DELIRIUM – Beefeater 24, chambord, concentrado de jabuticaba com pimenta-da-jamaica, toranja
LILLET SPITZ – Lillet, vinho espumante, frutas frescas
NEGRONI – Beefeater, Campari, Vermouth di Torino 1757
Vegetariano
ABORDADO
Duo de Pães Pão de fermentação natural, pão de puba
Trio de manteigas Amora, maracujá, cumaru
ENTRADA
Trio de mousseline, cenoura, beterraba e espinafre servido com shimeji, tofu marinado com molho ponzu e raspas de laranja
PRATO PRINCIPAL
Caneloni de abobrinha recheado com palmito ao creme de especiarias
PRÉ – SOBREMESA
Sorbet de limão siciliano, mousse de cupuaçu e crocante cítrico
SOBREMESA
Pavlova com frutas vermelhas hibisco e jambu
AUTORAIS E CLÁSSICOS DE ADRIANA PINO
DA MATA – Absolut, néctar de cambuci, água de coco, limão, manjericão
DELIRIUM – Beefeater 24, chambord, concentrado de jabuticaba com pimenta-da-jamaica, toranja
LILLET SPITZ – Lillet, vinho espumante, frutas frescas
NEGRONI – Beefeater, Campari, Vermouth di Torino 1757
BAR DE VINHOS
Champanhe GH Mumm Brut
Champanhe GH Mumm Rosé
Zuccardi Série A Malbec, Mendoza
Zuccardi Série A Chardonnay, Mendoza
Informações | Restaurante Jantar Dia dos Namorados no Must
Data: Dias 12, 13 e 14 de junho de 2025
Horário: A partir das 19h
Valor: R$ 1.900 por casal
Opção vegetariana disponível
Inclui : Inclui: Menu de 5 tempos + Bebidas de Adriana Pino (Da Mata, Delirium, Lillet Spritz e Negroni) – Champanhe GH Mumm Brut – Champanhe GH Mumm Rosé – Zuccardi Série A Malbec – Zuccardi Série A Chardonnay
Atração: música ao vivo com DJ Henrique Olissan
Serviço | Restaurante Must
End.: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César | São Paulo, Brasil
Horário obrigatório : das 08h às 01h
Reservas: +55 (11) 3146-5922
E-mail: [email protected]
Instagram: @TivoliMofarrej @MustRestaurant
Facebook: @TivoliMofarrej @MustRestaurant
Sobre Tivoli Hotels & Resorts
A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e atualmente opera 16 propriedades em Portugal, Brasil, Catar, China e Holanda. Com 90 anos de experiência, a Tivoli Hotels & Resorts se diferencia através de uma gama de experiências únicas e autênticas oferecidas aos hóspedes, aliadas a um serviço inovador e diferenciado. Em Portugal, o Tivoli tem propriedades nos principais destinos turísticos da cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila medieval de Sintra e às praias e campos de golfe do Algarve. No Brasil, os hotéis Tivoli possuem propriedades na vibrante São Paulo e no litoral da Bahia. No Catar, o portfólio da marca inclui três hotéis, dois no centro histórico de Doha e um na costa de Al Wakra.
A Tivoli é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança mundial de marcas de hotéis independentes.
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Sobre Hotéis Minor
Minor Hotels é um grupo global de hospitalidade que opera mais de 560 hotéis, resorts e residências em 58 países, buscando sua visão de criar um mundo mais apaixonado e interconectado. Como proprietário, operador e investidor de hotéis, a Minor Hotels atende às necessidades e desejos dos viajantes globais por meio de seu portfólio diversificado de oito marcas hoteleiras – Anantara, Avani, Elewana Collection, NH, NH Collection, nhow, Oaks e Tivoli – e uma coleção de negócios relacionados. A Minor Hotels está acelerando rapidamente suas ambições de crescimento global, com o objetivo de adicionar mais de 280 hotéis até o final de 2027.
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