Evento da chef Claudia Krauspenhar volta dia 28 de março com degustação de ostras, frutos do mar na churrasqueira, jazz ao vivo e clima de festa
Uma vez por mês, a chef Claudia Krauspenhar realiza na varanda do K.Sa, premiado restaurante de Curitiba, um grande churrasco de frutos do mar regado a champanhe e vinho branco. O famoso Oyster Bar do K.Sa, evento cheio de bossa, acontece das 12h às 17h, com churrasqueira acesa, cozinha montada ao ar livre e jazz ao vivo, em clima descontraído e festivo, para que o público passe a tarde inteira à mesa. A próxima edição será no dia 28 de março, com cardápio exclusivo para o evento, pensado para compartilhar.
O destaque é a degustação de cinco variedades de ostras da costa brasileira (R$ 89), servidas lado a lado para evidenciar diferenças de salinidade, textura e intensidade. Há ainda, como opções da iguaria, a Ostra Japonesa (R$ 79, 6 un), a Ostra Nativa SC (R$ 89, 6 un), a Ostra Gratinada com creme de raiz-forte (R$ 85, 6un) e a Ostra na Brasa com manteiga de ervas, alho, limão e pimenta (R$ 85, 6 un). As ostras vêm de Florianópolis, da Fazenda Paraíso das Ostras, reforçando a proposta de apresentar ao público diferentes espécies e produtores, em uma espécie de “vertical” comparativa — experiência que só se revela plenamente quando degustadas em sequência.
O menu reúne ainda preparos na churrasqueira, como Lula na Brasa com acelga grelhada e molho de castanha (R$ 95), Camarão na Brasa com legumes (R$ 120), Polvo na Brasa com batatas baby (R$ 135), e Camarão Rosa na Brasa com leite de coco e missô (R$ 180). Além destes, há pratos clássicos como Moules et Frites (R$ 98) e Croqueta de polvo com aioli de páprica defumada (R$ 69).
A origem da proposta está na memória afetiva da chef Claudia Krauspenhar. Aos nove anos, durante férias no litoral catarinense, ela provou ostras gratinadas com limão e teve ali um divisor de águas gastronômico. “Tinha tudo o que eu gostava: salgado, ácido. Eu pirei.” O fascínio infantil virou assinatura.
À frente do K.Sa, Claudia consolidou-se como referência no tema e transformou o restaurante em parada obrigatória em Curitiba. A casa foi eleita pela Prazeres da Mesa o Melhor Restaurante do Sul do Brasil e figura na lista dos 50 melhores restaurantes do país em 2025, segundo a Revista Exame, reconhecimento que reforça a força de uma cozinha contemporânea leve, vibrante da chef.
Serviço:
Oyster Bar no K.Sa Restaurante – 28 de março, das 12h às 17h
Endereço – Rua Fernando Simas, 260 (esq. Rua Augusto Stelfeld), Curitiba – PR
Reservas – beacons.ai/k.sarestaurante
@k.sarestaurante
