Para celebrar a data, o sommelier João Gama, da Cantu Grupo Wine, apresenta quatro rótulos da tradicional vinícola portuguesa Poças e suas harmonizações ideais
Em 10 de setembro, o mundo celebra o Dia Internacional do Vinho do Porto , uma das mais antigas e prestigiadas denominações de origem do universo do vinho. Criado no século 18 no Vale do Douro, em Portugal, este vinho nasceu de uma necessidade prática dos britânicos: adicionar aguardente vínica aos tintos tranquilos para que resistissem à longa travessia marítima até a Inglaterra. O resultado foi uma bebida fortificada, com até 20% de teor alcoólico, que virou sinônimo de sofisticação e é servida até hoje como símbolo de celebração.
Para marcar a data, o sommelier João Gama, da Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas , selecionou rótulos da Poças, vinícola portuguesa de tradição familiar reconhecida pelo equilíbrio e frescor de seus vinhos, para guiar quem quer apreciar o Porto em suas diferentes expressões.
Com estilos que vão do frutado ao intensamente complexo, o vinho do Porto segue como um convite à descoberta, seja para brindar uma ocasião especial ou simplesmente para fechar uma boa refeição com chave de ouro. Conheça quais são:
Poças Rubi O estilo mais jovem e acessível da linha, com caráter frutado e vibrante que remete a frutas vermelhas maduras. Envelhecido por cerca de dois anos em grandes tonéis de carvalho, chega pronto para consumo assim que engarrafado, sem a necessidade de guarda.
É a porta de entrada ideal para quem quer conhecer o universo carioca sem o peso da complexidade dos rótulos mais envelhecidos. Para harmonizar, a sugestão é uma torta de chocolate com frutas vermelhas, combinação que reforça a doçura frutada do vinho.
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Poças Tawny
Envelhecido por no mínimo sete anos em barris de carvalho, deixa para trás o frescor frutal do Rubi e ganha um perfil mais reservado, com notas oxidativas que lembram frutas secas, caramelo e especiarias. É um vinho mais sério, de taça pequena, feito para ser saboreado com calma. A dica é servir acompanhado de uma torta de frutas secas, que conversa com as notas amadeiradas e levemente adocicadas do vinho.
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Poças Tawny 10 Anos Com uma década de barril, apresenta maior concentração e complexidade, com camadas de frutas secas, mel e um toque de baunilha que vêm do contato prolongado com a madeira. A textura é mais untuosa, e o retrogosto, mais longo. Faz uma bela dupla com um crème brûlée, cuja casca caramelizada e o creme aveludado encontram eco direto no perfil do vinho.
Poças Tawny 20 Anos
No topo da seleção, é o rótulo mais refinado e concentrado, com aromas intensos de nozes, frutas em calda e notas tostadas que só o longo envelhecimento em madeira é capaz de construir. Um vinho de contemplação, para ser bebido devagar, na companhia de charutos, combinação clássica entre apreciadores de vinhos fortificados envelhecidos, em que a força de ambos se equilibra taça a taça.
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Sobre o Grupo de Vinhos Cantu
A Cantu Grupo Wine, a casa das grandes marcas, possui 22 anos de operação B2B no mercado de vinhos, com presença nacional em mais de 15 mil pontos de venda e mais de 400 rótulos de vinhos renomados em seu portfólio.
O propósito da Cantu Grupo Wine é trazer para o país grandes marcas de expressão mundial. Na gama de produtos, são mais de 40 produtores de 14 países diferentes, além de ser distribuidora exclusiva da vinícola Entre dois Mundos, a primeira produtora de vinhos do Grupo Wine.
A Cantu Grupo Wine apresenta valores e uma filosofia que permitem à empresa trazer rótulos de vinhos de extrema qualidade, contando com sólida estrutura logística e capacidade operacional para atender todo o território nacional.
A viabilidade da empresa estabeleceu-se através de fortes parcerias, firmadas com grandes vinícolas do mundo. Mais informações em https://www.cantugrupowine.
