À frente do restaurante italiano Alloro al Miramar há mais de um ano, chef conquista uma das principais premiações da gastronomia brasileira
Depois de mais de um ano à frente do restaurante italiano Alloro al Miramar, localizado no hotel Miramar by Windsor, em Copacabana, a chef Juliana Magioli acaba de conquistar um importante reconhecimento por seu trabalho: o título de Chef Revelação do Rio Gastronomia.
Uma das principais premiações do segmento no Brasil, idealizada pelo jornal O Globo, a 16ª edição do Rio Gastronomia teve sua cerimônia realizada na última sexta-feira, dia 19/09, no Jockey Club Brasileiro, na Gávea.
Em abril de 2025, a carioca Juliana Magioli assumiu, pela primeira vez, o comando de uma cozinha, após quase sete anos de experiência no restaurante italiano Cipriani, do hotel Belmond Copacabana Palace, onde chegou à posição de subchef. O prêmio reconhece sua trajetória na gastronomia e destaca a identidade que vem construindo à frente do Alloro al Miramar.
Desde que chegou à casa, a chef vem desenvolvendo um trabalho que busca equilibrar a tradição italiana com uma leitura contemporânea. Se, no início, a proposta explorava combinações de sabores, texturas e contrastes, a cozinha atualmente valoriza o equilíbrio entre técnicas e referências da gastronomia da Itália e ingredientes frescos e sazonais.
Foi uma grande emoção quando ela foi anunciada pela apresentadora do evento e do programa “É de Casa”, da TV Globo, Talitha Morete, como ganhadora na categoria Chef Revelação e recebeu o prêmio das mãos de Natan Schiper, Conselheiro do Sistema Fecomércio RJ.
“Estou muito feliz e honrada por receber um prêmio tão importante como o Rio Gastronomia. Esse reconhecimento tem um significado muito especial para mim e representa a confirmação de um trabalho que vem sendo construído com bastante dedicação.
Quero agradecer principalmente a minha família, que foi fundamental no início da minha carreira e me deu todo o suporte para que eu pudesse estudar, começar a trabalhar e seguir esse caminho, à diretoria da Rede Windsor, ao gerente-geral de Alimentos & Bebidas, Valmor Dutra, que me convidou para assumir como chef do Alloro, e a toda a minha equipe, não só do restaurante, mas também do hotel Miramar by Windsor, além de todos que estiveram ao meu lado desde o início.
Esse prêmio é fruto de um trabalho coletivo e, sem o apoio, a confiança e a dedicação de tantas pessoas, nada disso seria possível. Também quero agradecer especialmente a todos que votaram. Receber esse reconhecimento torna o momento ainda mais especial.”, celebra a chef Juliana Magioli.
Desde que assumiu o comando do Alloro al Miramar, ela já lançou dois cardápios. O mais recente, apresentado em julho, trouxe 20 novos pratos ao menu do restaurante.
Esse foi o segundo prêmio de Juliana Magioli à frente do Alloro. No ano passado, conquistou o `Chef dos Chefs`, na categoria “Melhor restaurante dentro de hotel”.
“É uma grande alegria ver a chef Juliana Magioli receber esse reconhecimento. Desde que assumiu o comando do Alloro, ela vem demonstrando muita dedicação, talento e, principalmente, uma identidade própria na cozinha. Esse prêmio é o resultado de um trabalho consistente, feito com muito cuidado e paixão. Para nós, é motivo de muito orgulho acompanhar essa trajetória e contribuir para que ela continue crescendo e conquistando seu espaço na gastronomia carioca. Neste ano em que a Rede Windsor celebra 40 anos de história, também é muito especial comemorar conquistas como essa, que refletem nosso compromisso com a excelência, a valorização de talentos e a qualidade da gastronomia.”, diz Valmor Dutra, Gerente-Geral de Alimentos & Bebidas da Rede Windsor Hoteis.
Sobre a chef Juliana Magioli
A carioca Juliana Magioli descobriu sua verdadeira vocação na cozinha e decidiu mudar os rumos da sua carreira ainda durante a faculdade de Engenharia Civil. Formada em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, em 2015, Juliana Magioli iniciou sua carreira em restaurnates renomados do Rio de Janeiro. Passou pelo Le Pré Catelan, onde começou como estagiária e foi efetivada como cozinheira, e pelo Pipo. Em 2018, integrou a equipe do Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, onde permaneceu por quase sete anos e chegou ao cargo de subchef. Durante o período, o restaurante conquistou sua primeira estrela Michelin em 2019 e a chef participou de eventos internacionais em países como Portugal, Chile e Peru.
Desde a sua chegada ao Alloro al Miramar, teve seu trabalho reconhecido com o prêmio Chef dos Chefs, na categoria “Melhor Restaurante dentro de Hotel”. Também representou a Rede Windsor Hoteis na cerimônia “Reconhecimento de Mulheres na Liderança da Gastronomia 2026”, promovida pela Subsecretaria de Gastronomia do Governo do Estado do Rio de Janeiro.
Sobre Alloro Al Miramar:
Sofisticado restaurante de culinária italiana é um dos destaques do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, situado na praia mais famosa do Brasil, Copacabana. Reúne alguns prêmios ao longo de mais de uma década de existência: foi o ganhador da categoria “Melhor restaurante dentro de hotel”, nas edições de 2023 e 2025 do prêmio `Chef dos Chefs`, e ficou em segundo lugar na categoria `Cozinha de Hotel´, em 2023, no Prêmio `Comer e Beber´, da revista Veja Rio. Também passou a integrar o “Best Discovery”, lista que funciona como uma extensão do The World’s 50 Best Restaurants, e que anualmente elege os melhores restaurantes ao redor do mundo. A casa também recebeu o Prêmio Travellers’ Choice Awards 2021, organizado pelo renomado site Tripadvisor.
Sobre a Rede Windsor Hoteis
Referência no setor de turismo, a Rede Windsor completa 40 anos em dezembro e possui 17 hotéis de três a cinco estrelas. Dona de um dos maiores grupos hoteleiros do país, tem 15 unidades no Rio de Janeiro, entre Zona Sul, Barra da Tijuca e Centro, além de duas unidades em Brasília.
O Centro de Convenções & Hotéis Windsor, localizado na Barra da Tijuca, Zona Sudoeste do Rio, tem 25 mil metros quadrados distribuídos em 97 salões multiusos. A maior plenária do espaço comporta até 2.500 pessoas, porém o maior evento realizado no ambiente já alcançou um público flutuante de 7 mil pessoas. Como reconhecimento por excelência em prestação de serviços de hospedagem, gastronomia e eventos, figura em premiações nacionais e internacionais.
A Rede Windsor Hoteis também investe em novas frentes, que reforçam a sua solidez no mercado, assim como no cuidado com os hóspedes e no compromisso com a responsabilidade social. Com esse posicionamento, a empresa reforça valores como excelência, sustentabilidade e solidariedade, apoiando projetos sociais e culturais, por meio de leis de incentivo, causas diversas que contribuem com o bem-estar da sociedade.
