O Di Paolo, reconhecido no país por preservar a autenticidade da culinária da imigração italiana, inaugura sua nova unidade em Foz do Iguaçu (PR), ampliando sua atuação em mercados estratégicos no Paraná e reforçando a consolidação da marca em território nacional.
Multicultural e uma das cidades mais visitadas no país, Foz do Iguaçu é um destino de
grande destaque no Brasil e no mundo, admirado por seu turismo vibrante e sua riqueza
cultural. Localizado na Av. das Cataratas, 67, na Vila Yolanda, o restaurante ocupa
1.200 m² distribuídos entre salão interno e varanda, com capacidade para 230 pessoas,
adega climatizada com mais de 100 rótulos, espaço kids interno e área pet friendly na
varanda.
O endereço conta ainda com estacionamento para 70 veículos e um andar
superior dedicado a eventos, com capacidade para 180 convidados. O investimento total
foi de R$ 4,5 milhões, gerando 40 empregos diretos na cidade.
Com a inauguração, o Di Paolo passa a somar 21 unidades nos estados do Rio Grande
do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo e Rio de Janeiro, enquanto avança com novos
projetos, incluindo a chegada a Brasília. A expansão acompanha um movimento
estruturado que combina análise de mercado, maturidade operacional e a construção de
uma presença nacional consistente.
No cardápio, o protagonista é o tradicional galeto al primo canto, marinado por longas
horas e assado na brasa, ícone que traduz a essência da marca.
Ele integra a clássica Sequência tradicional da Serra Gaúcha, composta por sopa de capeletti, pão colonial, salada de maionese, mix de folhas frescas, radicci com bacon, polentas, queijo à dorê, mais de 60 combinações de massas artesanais e molhos – para fazer do seu jeito e experimentar o máximo que puder – além de sobremesas típicas, tudo à vontade.
Para os amantes de carnes angus, a sequência de grelhados acrescenta ancho angus e linguiça
toscana. Para harmonizar, a unidade apresenta uma carta de drinks autorais
desenvolvidos especialmente para complementar o repertório gastronômico da casa.
“Foz do Iguaçu representa um avanço significativo na construção da nossa presença
nacional. É uma cidade que acolhe diferentes culturas e valoriza experiências
gastronômicas genuínas.
Estamos felizes em trazer para cá o cuidado e a qualidade que
nos acompanham há mais de 30 anos”, destaca Jandir Dalberto, sócio-proprietário.
Para o fundador, Paulo Geremia, a abertura reforça a essência afetiva da marca: “Cada
prato carrega um pedaço da história da nossa família. Expandir é continuar
compartilhando essa memória.”
Fundado em 1994 em Garibaldi (RS), o Di Paolo transformou a tradição da mesa farta
da imigração italiana em uma das experiências gastronômicas mais reconhecidas do
país. A chegada a Foz do Iguaçu reafirma o compromisso da marca em crescer com
propósito, mantendo autenticidade, excelência e respeito às suas origens.
