Para presentear ou degustar na ceia, a divisão de vinhos de Aurora Fine Brands indica as opções que mais combinam com o clima de festas
Seja para presentear ou harmonizar com as delícias das ceias de Natal e Ano-Novo, os vinhos marcam presença entre amigos e familiares na reta final do ano. Por isso, Inovini, divisão de vinhos da Aurora Fine Brands – a importadora e distribuidora líder em bebidas e alimentos premium –, seleciona rótulos de marcas internacionais trazidas ao Brasil como sugestão para as festas.
Para as ceias:
AFROUXAR
Fundada pelo renomado enólogo Dr. Ernst Loosen, que muitas vezes é chamado de “pai da Riesling”, a Dr. Loosen é uma das vinícolas mais importantes da Alemanha, sendo reconhecida como uma referência na produção de Rieslings de alta qualidade. Para as festas, a sugestão de Inovini é o Dr. L Riesling Trocken.
Dr. L Riesling Trocken (preço sugerido: R$ 150)
Uva: Riesling; colheita manual.
Amadurecimento: em tanques de aço inox.
Graduação alcoólica: 11,5%
Cor: amarelo-claro.
Aroma: frutado, com notas de frutas como pêssegos, e cítricas como lima e limão, leve toque floral e um traço mineral típico do Mosel.
Sabor: comida oriental, guioza, joelho de porco assado com batatas, saladas bem elaboradas, pato laqueado e apfelstrudel.
MARQUÊS DE CÁCERES
Marqués de Cáceres é reconhecida como a marca mais influente na Denominação de Origem Qualificada Rioja e uma das marcas de vinho mais admiradas do mundo segundo a lista da Drinks International 2025. A sugestão da Inovini para o final do ano é o Marqués de Cáceres Crianza .
Marqués de Cáceres Crianza (preço sugerido: R$ 180)
Uva: Tempranillo, Garnacha e Graciano; colheita manual.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho (60% francês e 40% americano) e mínimo de 1 ano em garrafa.
Graduação alcoólica: 13,5%
Cor: vermelho-cereja intenso, límpido e brilhante.
Aroma: intenso com notas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, canela, baunilha, cacau, nuanças minerais, florais, de tabacos e ervas, como tomilho e alecrim.
Sabor: frutado e fresco, com ótimo equilíbrio entre fruta e carvalho. Boa estrutura, corpo médio, com taninos delicados, final de boca saboroso e longo, que lembra fruta vermelha e chocolate.
Sugestão de harmonização: carnes vermelhas (grelhadas, assadas ou cozidas) e massas com molhos escuros e saborosos.
COLINAS DE GOLÃ
A vinícola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galileia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a “terra do vinho”, pela rica paleta de terroirs com distintos solos e altitudes. Essas características garantem boas qualidades aos vinhos, como é o caso do Yarden Sauvignon Blanc , sugestão de Inovini para o fim do ano.
Yarden Sauvignon Blanc (preço sugerido: R$ 230)
Uva: Sauvignon Blanc
Amadurecimento: pequena parte fermentada em barricas de carvalho francês, acrescentando um pouco de corpo e complexidade.
Graduação alcoólica: 13,5%
Cor: amarelo com tons dourados.
Aroma: notas aromáticas de frutas como goiaba, maracujá, melão, abacaxi e limão, todas complementadas por uma agradável mineralidade.
Sabor: de corpo médio, um vinho saboroso, mineral e refrescante, com final persistente. Com excelente potencial de guarda, é um vinho pronto para já beber no lançamento, porém evolui bem alguns anos após a colheita.
Harmonização: em razão da sua mineralidade, é ideal para acompanhar peixes e frutos do mar ou aves de carne clara. Sugestões como frango grelhado com salada de abacaxi ou macarrão com abobrinha e ricota trazem excelente harmonização.
CHURCHILL’S
Fundada em 1981 pelo enólogo Johnny Graham, cuja família já produz vinhos tintos, brancos e do Porto na região demarcada do Douro há seis gerações. Grandes exemplos de seu estilo único são as opções de vinhos do Porto recentemente adicionadas ao portfólio de Inovini, perfeitos para a hora da sobremesa.
Vinho do Porto Ruby de Churchill (preço sugerido: R$ 165)
Uva: blend de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca.
Amadurecimento: em tonéis de madeira durante aproximadamente 3 anos.
Graduação alcoólica: 19%
Cor: rubi intensa e vibrante
Aroma: apelativo e intenso no nariz, com aromas vibrantes de frutos silvestres.
Sabor: rico e encantador na boca, com sabores de cereja madura e notas de chocolate.
Sugestão de harmonização: queijos salgados e fortes ou sobremesas ricas em chocolate.
Churchill’s Vinho do Porto Tawny (preço sugerido: R$ 165)
Uva: blend de Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca e Tinta Francisca.
Amadurecimento: em cascos de carvalho durante aproximadamente 3 a 4 anos.
Graduação alcoólica: 19%
Cor: vermelho-tijolo
Aroma: rico e complexo no nariz, com sedutores aromas de cereja vermelha desidratada.
Sabor: suave e envolvente na boca, com notas de frutas secas caramelizadas em um final elegante e sofisticado.
Sugestão de harmonização: queijos maturados, mix de nuts ou sobremesas à base de castanhas.
Churchill’s Vinho do Porto Branco (preço sugerido: R$ 165)
Uvas: blend de Malvasia Fina, Códega, Rabigato e Viosinho.
Amadurecimento: em tonéis de carvalho durante aproximadamente 3 anos.
Graduação alcoólica: 19%
Cor: dourado vibrante.
Aroma: intenso no nariz, com aromas florais frescos, de mel e noz-moscada.
Sabor: macio, crocante e equilibrado no paladar.
Sugestão de harmonização: amêndoas torradas, frutas frescas, sorvete de baunilha, queijos curados e azeitonas, foie gras, além de drinks com água tônica e aperitivos.
LAURENT-PERRIER
Laurent-Perrier é sofisticação, elegância, história e tradição, mas, acima de tudo, é Champagne de elevada qualidade. Recebeu o título de Provedor Oficial de Champagne para a realeza britânica. Para brindar na ceia ou na virada do ano, a indicação é o lançamento de fim de ano de Inovini: a edição limitada Laurent-Perrier Ribbons.
Laurent-Perrier Ribbons (preço sugerido: R$ 2.100)
Uva: 100% Pinot Noir
Amadurecimento: ao menos 4 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa
Graduação alcoólica: 12%
Cor: rosa salmonado com bolhas finas, numerosas e persistentes.
Aroma: muito fresco e cheio de fruta vermelha, como morango, framboesa, cereja e groselha.
Sabor: as frutas dominam a boca com nuances de morango e cereja, delicioso frescor, mousse macia, boa densidade e estrutura. Termina saboroso e longo.
Sugestão de harmonização: aves de carne escura, salmão, carpaccio, rosbife e queijos de massa mole. Combina extraordinariamente bem com sobremesas à base de frutas vermelhas.
Para presentear:
LOUIS LATOUR
Empresa familiar que se dedica à viticultura desde o século XVII, a Maison Louis Latour possui uma história consolidada e excelência comprovada: além de ter a maior extensão de vinhedos Grand Cru na região da Borgonha, na França, confeccionam todas as barricas de carvalho usadas na produção de seus vinhos. Para as festas, a sugestão é o Louis Latour Côte de Beaune-Villages .
Louis Latour Côte de Beaune Villages (preço sugerido: R$ 450)
Uva: Pinot Noir; vinhedos com idade média de 25 anos; colheita manual.
Amadurecimento: 10-12 meses em cubas de inox e barricas de carvalho francês (tosta média).
Graduação alcoólica: 13%
Cor: vermelho-rubi brilhante.
Aroma: cereja, framboesa, violeta e toques sutis de especiarias.
Sabor: na boca taninos macios, acidez viva e final harmonioso; com corpo leve a médio.
Sugestão de harmonização: carne grelhada, charcutaria e queijos maduros.
ARGIANO
Administrada atualmente por empreendedores brasileiros, a história da vinícola Argiano remonta a 1581, sendo uma das vinícolas mais antigas de Montalcino e parte do seleto grupo das 25 vinícolas fundadoras do Consórcio de Brunello – inclusive, um dos seus vinhos foi eleito o melhor do ano pela Wine Spectator em 2023. Para as festas, as sugestões são o Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino.
Rosso di Montalcino (preço sugerido: R$ 385)
Uvas: Sangiovese.
Amadurecimento: 12 meses em grandes toneis (10-50hl.) de carvalho francês.
Graduação alcoólica: 14,3%
Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante.
Aroma: intenso e puro. Lembra frutas negras e vermelhas maduras, como cassis e cereja, algo de fruta seca, nuances florais de violeta, menta, sutis notas terrosas, madeira e ervas frescas.
Sabor: na boca é bem estruturado, concentrado e encorpado, mas equilibrado com taninos polidos e acidez refrescante. Final de boca puro, frutado, mineral e persistente.
Sugestão de harmonização: massas com molho vermelho e à base de carne, massas e risoto com funghi, pizzas, carnes vermelhas grelhadas, aves de carne escura, embutidos e queijos de massa semidura.
Brunello di Montalcino (preço sugerido: R$ 1.190)
Uvas: Sangiovese.
Amadurecimento: em tanques de aço inox e concreto termocontrolados.
Graduação alcoólica: 13,5%
Cor: vermelho-rubi brilhante.
Aroma: intenso e puro. Lembra frutas cítricas, cereja, couro, tabaco, nuances florais de violeta, um tom defumado de cinza e sutis notas minerais e terrosas.
Sabor: na boca é bem estruturado, com médio corpo, superequilibrado, com taninos firmes mas finos, e acidez vibrante. final de boca puro, frutado, mineral e persistente.
Sugestão de harmonização: massas com molhos intensos e à base de carnes, massas e risoto com funghi ou trufa, carne vermelha e carnes de caça, embutidos, queijos de massa dura e maduros.
SOBRE INOVINI
Lançada em 2009, a Inovini chegou para oficializar, focar e expandir a operação da Aurora Fine Brands no mercado de vinhos premium. Ao longo desses 16 anos de história, manteve seu foco em um grupo cuidadosamente selecionado de vinícolas reconhecidas internacionalmente pela alta qualidade como Louis Latour (França), Dr Loosen (Alemanha), Argiano (Itália), Churchill’s (Portugal), Golan Heights (Israel), Laurent-Perrier (Champagne/França), Penfolds (Austrália), Marqués de Cáceres (Espanha) e Alfa Crux (Argentina), dentre outras.
Fundada em 1921 em Hamburgo, na Alemanha, a Aurora Fine Brands é hoje uma das empresas mais consolidadas na importação e distribuição exclusiva de bebidas e alimentos finos no Brasil, para onde a companhia migrou em 1946. Com mais de 75 anos de experiência no mercado brasileiro de alimentos e bebidas premium, possui quatro divisões: Destilados & Licores, Confectionery, Alimentos e Vinhos.
