Projeto Rio dos Sabores visa estimular a inovação, qualificação técnica e valorização da cultura gastronômica carioca.
Evento com palestra gratuita, na segunda-feira, 6 de julho, marca a abertura oficial do projeto e o chamamento para o edital
O Senac RJ e o Sebrae Rio promovem, na segunda-feira, 6 de julho, evento de lançamento do edital Rio dos Sabores no município do Rio de Janeiro.
A iniciativa, às 19h, contará com a palestra “Do prato à notícia: Como transformar seu restaurante em assunto”, ministrada pela comunicadora especializada em Gastronomia, Maria Helena Esteban. O lançamento será realizado na OAB, na Barra da Tijuca (Marapendi Shopping – Av. das Américas, 3959). As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo link https://forms.cloud.microsoft/
O Rio de Janeiro é o terceiro município fluminense a receber o Rio dos Sabores, projeto cujo objetivo é o fortalecimento da gastronomia como ativo cultural, econômico e turístico do Estado do Rio de Janeiro.
A iniciativa visa identificar, valorizar e estruturar a identidade gastronômica dos territórios, a partir do mapeamento de ingredientes, saberes, práticas culinárias, empreendedores e iniciativas locais, promovendo capacitação, visibilidade e integração com o turismo.
A proposta busca contribuir para o desenvolvimento territorial, a valorização da cultura alimentar e o fortalecimento dos negócios gastronômicos locais.
O projeto irá selecionar 20 empresas do setor de Gastronomia para participar de ações práticas e orientadas ao desenvolvimento sustentável dos negócios, promovendo inovação, qualificação técnica e valorização da cultura gastronômica regional. As inscrições devem ser realizadas até 31 de julho. O edital com todas as informações e o formulário de inscrição estarão disponíveis no site do Senac RJ (https://www.rj.senac.br/rio-
As empresas selecionadas participarão de atividades como palestras técnicas, workshops, mentorias individuais, consultorias para o desenvolvimento e implantação de novas receitas. Os participantes também realizarão uma missão técnica a um destino brasileiro de referência em gastronomia e turismo, com visitas técnicas e encontros inspiradores para ampliar visão estratégica e rede de contatos.
Sobre a palestrante:
Maria Helena Esteban é jornalista na área de gastronomia e atuao desde 1988 em revistas, televisão e projetos estratégicos ligados ao setor gastronômico. É editora da revista Estação Zona Sul, publicação desenvolvida em parceria com o supermercado Zona Sul. É proprietária, ainda, da Fato Editorial, empresa dedicada à produção de conteúdo, curadoria e desenvolvimento de projetos de comunicação que conectam chefs, empreendedores e o público interessado em gastronomia.
Sobre o Senac RJ
Há 80 anos o Senac RJ atua na profissionalização de mão de obra para o setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo no Estado do Rio de Janeiro. A instituição de ensino, que desde janeiro de 2023 é signatária do Pacto Global da ONU, investe fortemente em inclusão social por meio de capacitação para o mercado de trabalho e é reconhecida como referência na oferta de cursos profissionalizantes.
Sobre o Sebrae Rio
O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Estado do Rio de Janeiro (Sebrae Rio) é uma entidade privada sem fins lucrativos que tem como objetivo fomentar o empreendedorismo e a formalização de empresas, estimulando a geração de emprego e renda, utilizando programas específicos de desenvolvimento da cultura empreendedora e de capacitação empresarial.
Com importante papel no crescimento econômico fluminense, desenvolve projetos de norte a sul do Estado do Rio de Janeiro.
Suas ações levam em consideração as vocações econômicas locais e incluem capacitação de empresários e suas equipes, educação empreendedora, orientação para abertura de negócios, estímulo à inovação, orientação para o acesso ao crédito, entre outras. Sua atuação também é voltada para o fortalecimento das cadeias produtivas fluminenses, com foco na competitividade e na sustentabilidade das micro e pequenas empresas.
Serviço:
Lançamento Edital “Rio dos Sabores”
Palestra: “Do prato à notícia: Como transformar seu restaurante em assunto”
Palestrante: Maria Helena Esteban
Data: 6 de julho
Hora: 19h
Local: OAB, na Barra da Tijuca (Marapendi Shopping – Av. das Américas, 3959)
Inscrições: https://forms.cloud.microsoft/
